軽井沢には多くのフランス料理の名店がある。 星野リゾートの手がける、浜田統之シェフを生んだ、ブレストンコート ユカワタン。 サラリーマンからシェフという異例の経歴でも有名な田村シェフの、エルミタージュ ドゥ タムラ。 戦前から、日本のフランス料…